Păstrăv la grătar cu sos de iaurt și mărar

🕑 Timp de preparare: 30 minute

🍽 Porții: 2

Ingrediente:

• 2 păstrăvi eviscerați
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță piper negru
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță usturoi granulat
• 1 lămâie, tăiată felii
• 1 legătură mărar proaspăt, tocat
• 200 g iaurt grecesc
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 lingură suc de lămâie

Mod de preparare:

1. Marinarea peștelui – Amestecă uleiul de măsline cu sare, piper, boia și usturoiul granulat. Unge bine păstrăvii cu acest amestec și lasă-i la marinat 10 minute.
2. Pregătirea grătarului – Încinge grătarul sau tigaia grill la foc mediu.
3. Gătirea – Așază păstrăvii pe grătar și gătește-i aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte, până când pielea devine crocantă și carnea se desprinde ușor.
4. Prepararea sosului – Amestecă iaurtul grecesc cu mărarul tocat, usturoiul zdrobit și sucul de lămâie.
5. Servirea – Servește păstrăvul cald cu sosul de iaurt și o garnitură de legume la grătar sau cartofi copți.

Poftă bună! 🍽